Home Lifestyle জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন কাশ্মীরি পোলাও!

জেনে নিন কিভাবে তৈরি করবেন কাশ্মীরি পোলাও!

74
0
ছবি সংগৃহীত

আমরা প্রায় সবাই পোলাও খেয়ে থাকি। এটা ঠিক সেই পোলাওটি সাদামাটা পোলাও । এইসব পোলাওতে কোনো স্পেশালিটি নেই । কাশ্মীরি পোলাও এর ব্যাপারটা আলাদা,নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে । চলুন জেনে নেই কাশ্মীরি পোলাও এর রেসিপি।

উপাদান সমূহ:

*পোলাওয়ের চাল ৩০০ গ্রাম,

*কিশমিশ ৫০ গ্রাম,

*আপেল টুকরা ১০০ গ্রাম,

*কাজুবাদাম ১০০ গ্রাম,

*আনারস টুকরা ১০০ গ্রাম,

*লবণ ও চিনি স্বাদমতো,

*ঘি ৫০ গ্রাম,

*মাওয়া ৫০ গ্রাম,

*তেল ১০০ গ্রাম,

*গরম মসলা পরিমাণমতো ।

কিভাবে তৈরি করবেন :

প্রথমে চাল ভালো করে পানিতে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন । তারপর অন্য একটি পাত্রে ঘি ও তেল ঢেলে তাতে গরম মসলা দিয়ে নাড়ুন । কিশমিশ, আপেল, আনারস, কাজুবাদাম দিয়ে নেড়ে নিন । সবশেষে লবণ, চিনি, মাওয়া ঢেলে এর ওপর সেদ্ধ করা চাল ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে পরিবেশন করুন ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here