web analytics
Lifestyle

ঘরেই তৈরি করুন মজাদার দই ইলিশ!

বর্তমানে ইলিশের ভরা মৌসুম চলছে।এখনই সময় ভিন্ন স্বাদের ইলিশের খাবার প্রস্তুত করা । বাজারে এই সময়টাতেই সব থেকে বড় ইলিশ পাওয়া যাচ্ছে। বড় সাইজের ইলিশ মাছের স্বাদ রীতিমতো অসাধারণ । আপনার দুপুর বা রাতের খাবার জমে যাবে যদি পাতে থাকে মজাদার দই ইলিশ। আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন দই ইলিশ-

 

উপকরণসমূহ:-

*ইলিশ মাছের ১০ টুকরো,

*তেল আধা কাপ,

*পেঁয়াজবাটা এক কাপ,

*হলুদগুঁড়া আধা চা চামচ,

*কাঁচা মরিচবাটা ১ চা চামচ,

*টকদই ২ কাপ,

*আদাবাটা আধা চা চামচ,

*কাঁচা মরিচ ৪টি,

*লবণ ও চিনি পরিমাণমতো

 

প্রস্তুত প্রণালী:-

সর্বপ্রথম পাত্রে তেল গরম করে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এরপর দই দিয়ে নেড়ে ধুয়ে রাখা মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। যখন মাছ সিদ্ধ হয়ে আসবে কাঁচা মরিচ দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে ঢেকে রাখুন। সামান্য চিনি ছিটিয়ে দিন তেল ওপরে উঠলে । তারপর নামিয়ে সুন্দর একটি প্লেটে সাজিয়ে গরম ভাত বা পোলাও এর সঙ্গে পরিবেশন করুন।

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close